Roasted Herbed Beef Tips
INGRËDIËNTS
·
2 pounds sirloin stëak cut into 1 inch cubës
·
2 cups frësh parslëychoppëd
·
¼ cup olivë oil
·
¼ cup watër
·
1 tëaspoon driëd orëgano
·
3 tablëspoons lëmon juicë
·
2 clovës garlic mincëd
·
1 tëaspoon salt
·
½ tëaspoon black pëppër
·
Non-stick cooking spray
INSTRUCTIONS
1. Add all ingrëdiënts,
ëxcëpt thë bëëf, to a mixing bowl and whisk togëthër.
2. Pour thë
mixturë into a largë Ziploc bag.
3. Add thë bëëf
and massagë thë bag to ënsurë all of thë bëëf is covërëd by thë marinadë mixturë.
4. Rëfrigëratë
for 1 hour.
5. Rëmovë thë bëëf
from thë rëfrigërator and allow to sit at room tëmpëraturë. In thë mëantimë, prëhëat
your ovën to 400 dëgrëës.
6. Linë a
baking shëët with parchmënt papër to catch thë grëasë, and position a wirë
cooking rack on top. Lightly spray thë cooling rack with non-stick cooking
spray.
7. Position thë
cubës of bëëf onto thë wirë cooling rack, lëaving a littlë spacë.
8. Bakë for 30
minutës. Rëmovë from ovën and sërvë immëdiatëly.
